千张结: ， 五花肉: ， 调料: 盐糖味精，老抽，黄酒， 香料: 八角，桂皮，干辣椒， 小料: 葱姜
1将五花肉切丁，葱切段，姜片
2五花肉焯水，千张结焯水
3煸小料，八角，桂皮，干辣椒，出香后放五花肉，黄酒出油，再放白糖使五花肉表面焦黄，加老抽上色，加水焖二十分钟，放入千张结，基本调料，靠烧收汁勾芡即可
色泽酱红，软烂鲜香