韩式白菜拌菜

原料

大白菜: 250g, 葱: 100g, 姜: 50g或适量, 蒜: 50g或适量, 泡菜辣椒粉: 25g或适量, 鱼露: 25g或适量, 糖: 一小勺, 料酒: 一小勺

步骤

1把大白菜手撕成适量大小,撒盐拌匀腌制。大约半小时。

2挤掉白菜水,过凉水冲掉盐,挤干

3切葱,葱白部分单独切丝,其他部分按照三厘米的大小切断,放入已经腌好去盐的白菜中

4蒜切蓉,姜磨成碎末。将所有调味料拌入即可,也可以放冰箱冰一下再吃

小技巧

调味料主要凭手感,拿不准可以单独调味后再放入拌菜。


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