原料

鸡蛋: 按每个饼一个鸡蛋的量卤， 五花肉: 1kg， 青椒: 3个， 饼: 想吃多少买多少， 盐: 适量， 生抽: 大量， 老抽: 适量， 草果: 1个， 花椒粒: 适量， 孜然籽: 适量， 枸杞: 适量， 八角: 一个， 冰糖: 6-8颗， 干辣椒: 适量， 十三香粉: 适量， 姜块: 一大块， 料酒: 少量

步骤

1五花肉洗净，切偏小一些。

2烫水煮沸，水倒掉。冷却在一旁备用。

3把这些调料（除冰糖外）放进煲汤球，冰糖现在只放2-3颗。

4将五花肉热水下锅。煲汤球，生抽，老抽，姜块，十三香粉，料酒，都放入锅中。这时候尝一下汤的味道，盐味不够再加盐，要咸一点。因为肉出锅后的味道会比汤淡一点。鸡蛋这时候也洗净放入锅中。大火煮沸后小火慢炖。

515分钟后捞出鸡蛋，用勺子敲碎，继续放入锅中。

6再过20分钟后可捞起鸡蛋备用。

7然后就是等待60-90分钟，直至五花肉软糯好吃。期间切好青椒。准备好饼～

8其实图片上并不是完全卤好了的状态，但是某某太饿了～就等不及吃啦～

9青椒碎+切碎的五花肉+卤汁。完美拌匀。然后把卤蛋切几刀，一起夹在饼里就能吃了～