花菜: 料酒， 肉沫儿: 盐， 青椒: 胡椒粉， 豆瓣酱: 姜粉， 生抽: 橄榄油， 老抽: ， 大蒜:
1放料酒，盐，胡椒粉，姜粉腌制肉沫儿10分钟
2花菜切片，辣椒切丝，大蒜切片
3放适量的油，爆香蒜片，下肉沫儿，快炒，待肉色刚刚变白，加入老抽，继续翻炒，加入少量豆瓣酱调味
4加入花菜，翻炒3分钟，放入半碗热水，煮3-5分钟，等水差不多干了的时候加入青椒翻炒
5加入生抽，盐，调味，闻到青椒的香味即可出锅
得买不辣的青椒，带点儿小甜味的那种。辣青椒就失去了整道菜的小清新感！加入少量的豆瓣酱，最好是带点甜味的港式豆瓣酱。花菜一定要多炒会，花菜若不熟会很难吃