排骨: 10小块， 酸菜: 200g， 冻豆腐: 1块， 粉条: 一小把， 葱姜: ， 八角: 一块， 盐:
1排骨泡水2小时，把里面的血水都泡出去，然后冷水下锅焯水，称出备用
2铸铁锅烧水到沸腾，加入焯水后的排骨，加入葱姜和八角，小火煮1小时
3捞出葱姜和八角扔掉，排骨也捞出来，汤里稍微加点热水，煮开
4开锅后加入粉条和冻豆腐，稍微煮一下加入酸菜
5最后加入盐和排骨，再煮5分钟就能吃啦~