胡萝卜: 1根， 土豆: 1个， 青椒: 2个， 小尖椒（可不用，仅调味）: 2个， 盐: 适量， 油: 适量， 大蒜: 一瓣
1将青椒、小尖椒、土豆、胡萝卜洗净，土豆削皮，剥好大蒜。
2将胡萝卜、土豆分别切丝，大蒜切片，切好辣椒。
3锅中倒入适量油，油热了下青椒、尖椒、大蒜，翻炒一会儿放入萝卜丝土豆丝一起翻炒。熟了后出锅前根据口味喜好加入适量盐。出锅即可！