猪肉排骨: ， 生姜: ， 大蒜: ， 盐: ， 老抽: ， 白砂糖: ， 冰糖: ， 醋:
1将新鲜的排骨下冷水焯水放入姜片去腥，待瓢去浮沫后捞出
2锅中放入少许清油倒入排骨翻炒
3排骨炒至变色后加入姜末
4加入适量盐和老抽
5加入开水没过排骨即可，再放入适量白砂糖和三粒冰糖盖锅盖小火顿至20分钟。20分钟后改大火收汁再放入蒜末和醋就可以装盘啦
6大功告成啦