原料
牛奶: 250ml， 香草荚: 3cm（我用了1根- -b）， 蛋黄: 3个， 细砂糖: 适量， 低筋面粉: 25g， 吉利丁片: 2片（10g）， 淡奶油: 100ml， 裱花:
步骤
1制作方法
2海绵蛋糕体请参见之前的欢欢海绵蛋糕方子，这个没啥大区别，用自己的方子制作的蛋糕体也一样，哈~）
3乘着蛋糕体冷却的时候我们来做慕斯。香草荚剥开，放入牛奶中煮沸关火，锅子加盖焖出香味
4蛋黄加细砂糖打到发白，筛入低粉，拌匀
5将温热的1缓缓倒入，边倒边搅拌
6将搅拌均匀的3筛入锅内，中小火加热，不断搅拌至浓稠状离火
7趁热放入冰水泡软的吉利丁片，搅拌均匀。（吉利丁粉直接用常温水泡开就好）
8淡奶油打发至六分发，加入5搅拌均匀，即可
9蛋糕冷却之后，切成3片（由于人家喜欢吃蛋糕多一点，我就切了2片~） 放入8寸圆模内，由于蛋糕体是7寸的，放到8寸里面，等下倒入慕斯液才会把蛋糕体的周边覆盖住
10倒入一半的慕斯液。放入冰箱冷藏至半凝固（看你的液体厚薄程度，如果相对厚，可以直接再放上一片蛋糕片）
11凝固后，再放上蛋糕片，倒入剩余慕斯液（如果喜欢吃水果，可以在中间加一点）
12慕斯蛋糕全部凝固后，脱模。在蛋糕外包裹一层慕斯边。然后开始裱花
13裱花嘴：圣安娜（我没买进口的，太贵了！下不了手）淡奶油提前24小时冷藏，加入适量砂糖打到干性。然后用裱花嘴挤出如图一样的花纹。啦啦啦，其实怎么样摆完全按照自己的想法
14摆上水果和巧克力装饰就大功告成了
小技巧
- 海绵蛋糕体，请参见欢欢的方子。 2.慕斯体里面有比较多的糖，所以不建议奶油装饰里面再多糖了 3.表面装饰全凭自己的喜好，有朋友喜欢就放水果，也很漂亮。
