韭菜: 500克, 鸡蛋: 四个, 章鱼: 章鱼足一条, 蚝油: 适量, 油: 适量
1首先韭菜洗净控干
2韭菜切碎
3鸡蛋煎好后可以直接在锅里用铲刀弄碎
4洗净可以把皮撕掉
5切成小块
6剁碎
7把以上所有材料混合加适量蚝油,章鱼足剁完很稠容易上劲,馅里没有另外加入油
8顺时针搅拌~上劲(这步很重要)
9饺子面提前醒好,馅和好后就可以立刻包,饺子包好后要立刻煮,两个立刻记住,馅料韭菜时间一长就会不好吃的
韭菜馅咸了不好吃所以放了蚝油后一点盐没放 炒鸡蛋时稍稍多放一点点油和馅就够了 章鱼足适当剁碎些,成块的话影响口感