鸡蛋: 2只， 青椒: 1只， 葱: 1根， 盐: 适量， 油: 适量
1鸡蛋打散，葱切碎，青椒切条，葱花放入蛋液中搅匀，在蛋液中放适量盐
2油入锅烧热，不宜过热，倒入蛋液，注意将中心的蛋液向两边拔开，一面蛋煎黄，注意翻面，用铲子压小蛋饼
3将鸡蛋放拔到锅一边，放入青椒放盐炒几分钟，起锅