乌鸡，去皮。: 半只， 榴梿核及白肉: 若干， 红枣: 几枚
1取榴莲的白肉
2乌鸡飞水冲洗后和榴莲白肉及核装入炖盅！加入少量红枣补色补味。
3炖两个半小时后，出炉，放入微量盐。
乌鸡先过水飞过，用凉水冲洗后放入炖盅，炖2个半小时最佳。