鸡蛋: 2个， 青椒: 1个大的， 面: 适量， 盐: 2g， 水: 适量， 葱姜蒜: 适量， 豆瓣酱: 1勺， 淀粉水: 一碗
1面粉加盐加水，用筷子搅拌
2搅拌到这个样子，絮状，开始用小手和面啦！
3和到这样光滑的面团团就可以啦！醒10分钟，然后搓成条状
4这样盘着放进盘子里，倒上食用油，让面条充分和油接触，盖上保鲜膜，放一边30分钟
530分钟到了，就可以煮水，一边煮一边抻长面条往锅里下，尽量抻的均匀些哦！小心不要抻断了，煮熟了盛出来，拎掉水放大碗里备用
6然后重新起锅放油，把打好的蛋液放进去炒好盛出来
7再放一些油，加葱姜蒜，香了放青椒丝，炒炒炒，青椒软了加盐，再把刚刚炒好的鸡蛋加进去，然后放一些豆瓣酱，炒一分钟加淀粉水，煮到水少一些，有一点稠了，出锅！
8把青椒鸡蛋盛到面条上，把汤汁再淋上去，一碗香喷喷的青椒鸡蛋一根面就好了！