原料

盐: 2小勺， 鸡精: 少许， 胡椒粉: 2小勺， 酱油: 少许， 香油: 2、3滴， 海米: 2、3小捏(不喜欢可少放)， 葱花: 适量， 香菜碎: 适量， 蚝油: 1小勺， 冷面、细的挂面均可: 一小把(一人量)， 朝鲜辣椒酱: 可有可无(喜欢的放)

步骤

1你要是用冷面，就把买来的冷面先用冷水泡开，搓散，大概需要半小时即可。要是用挂面就没有这步。

2冷面做法：多一些水烧开，放入冷面，搅散，关小火、小火煮3分钟，期间一定不时搅拌，防止面条糊锅，所以水一定得超过面条多一些。然后关火，用余温焖2、3分钟。略微有些透明的样子就是了。    挂面做法：多一些水，烧开下面条，水再次滚开后关小火，煮4分钟，然后关火，用余温焖1、2分钟。都不用盖盖子，不然就会太软了。 面条煮得了放入底料碗中。

3煮面的同时准备底料碗：拿一个大碗，一次放入盐2小勺、鸡精少许、胡椒粉2小勺，酱油少许，蚝油一点，香油2、3滴。然后把冲洗过的海米放进来。

4煮好面条后，先把煮面的汤倒一点进入底料碗中，冲开底料。把面条全部放入底料碗中，再把煮面的汤加入到面条里(多放些，因为面条比较吃汤，而且调出来的汤很好喝，怕是不够喝呢！)最后就是撒上葱花、香菜碎啦  完工！

小技巧

1、吃面时可以放些辣椒酱、醋，很好吃的 2、海米和胡椒粉可以提鲜，要放，可适当多放一点 3、葱花、香菜最后放，撒在上面，好看又更有味道 4、汤其实可以用牛肉汤，但是比较麻烦，煮面汤就可以啦，也很好吃 5、面要煮软软的才好吃