孜然: 半勺， 黑胡椒: 四分之一勺， 盐: 一勺， 牛里脊肉: 500克， 料酒: 3勺， 酱油: 1勺， 柠檬: 半个 挤汁， 嫩肉粉: 两勺， 淀粉: 四勺， 要那种小勺:
1先将牛肉切成2～3厘米厚的片放入盐，嫩肉粉，黑胡椒，柠檬汁，淀粉，料酒，胡椒，酱油，进行腌制，腌制时间10分钟
2最好选用平底锅，受热均匀，放入五～6勺油，在放入腌制好的牛里脊肉，平铺煎至微微发黄在翻一面，一面至少煎2～4分钟小火慢煎，不要煎太老
3再在锅内放入洋葱，再同牛排一起煎炒，1～2分钟，即可出锅，再撒上孜然粉，香软弹滑回味无穷!
选用上好牛里脊