五花肉: 1斤， 料酒: 适量， 白糖: 少许， 芋头: 250克， 姜: 葱蒜少许， 五香蒸肉米粉料: 200克
1带皮五花肉切厚片，过清水沥净水分。香芋切厚片。
2把肉片放盆中，加腐乳，料洒，甜面酱，糖，酱油，香油，葱，姜，蒜茸，料酒腌制20分钟。
3肉片内加蒸肉米粉，少许水调匀。然后放入香芋片拌匀米粉。
4把肉皮向下码入碗内，一片肉夹一片芋头，逐片码好，上面放入葱姜片上蒸锅中火60分钟蒸好。
5用盘子翻扣过来即可做好！
五香蒸肉米粉里含盐量大，制做时注意可注意用量无需加盐，还要加少许水因为要吸收水分呦！