猪大肠: 1根， 土豆: 大的1个， 西红柿: 2个小的， 葱姜蒜辣椒: 若干， 老抽:
1葱、姜、蒜、辣椒切好
2土豆切成滚刀块
3西红柿切好备用
4猪大肠切段，我买的是现成的做好的猪大肠
5锅内加入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒，炒出香味之后放入猪大肠，大火爆炒，然后放入西红柿，翻炒两三分钟之后放入土豆，最后加水，水要没过菜，如果不喜欢酸的话。可以加入适量冰糖
6加入适量老抽，上色，转成小火开始炖啊炖，收汁，放入盐，出锅啦