猪里脊肉: 150克， 甜椒: 150克， 嫩仔姜: 50克， 甜面酱: 1/2小勺， 醋: 1小勺， 植物油: 1大勺， 酱油: 2小勺， 水淀粉: 适量， 盐: 少许
1将甜椒切去头尾，去籽去瓤，切成粗丝。
2仔姜切成细丝。
3猪里脊肉切成粗丝。
4加上少许盐和水淀粉拌匀。
5锅烧热，放入肉丝炒散。加入甜面酱翻炒均匀。
6加入甜椒丝和仔姜丝炒断生，用酱油、醋、少许盐、少许水淀粉调成芡汁，淋入锅中，翻炒均匀裹好即可。
7装盘成菜。