软糯香甜的糖油粑粑

原料

糯米粉: 适量, 水: 适量, 红糖: 两块, 蜂蜜: 适量, 白糖: 少量

步骤

1拿一只大碗里倒入适量糯米粉,粉中间掏一个漩涡里缓缓倒入清水和面(注意这里之所以没有写具体的糯米粉和水的用量是因为可根据不同人吃的用量来定,先确定好基础用粉的量来慢慢加水,水若多了可再适量的添点糯米粉,和到软硬适中粉不沾手即可,和好的面团状态有点像小朋友玩的橡皮泥一样最好)

2和好的面团的样子

3给和好的面团搓成条状,再分成小剂子,搓光滑再用手给压压扁,待用

4拿只小碗取适量红糖,喜欢甜口的人可再加入些白糖和蜂蜜,再倒入温开水将糖融化,备用

5调好的糖汁样子

6点火平底锅(最好用不粘锅,省油)中小火倒入适量的食用油

7依次将制作好的面团放入锅中

8煎至两面金黄

9煎好后将调好的红糖汁倒入锅中,煮至汤汁浓稠,粑粑上均匀的挂满红糖汁即可出锅

10出锅装盘,有糖桂花的话再撒点糖桂花会更香甜哦


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