西红柿: 2个， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 油: 适量， 葱花: 适量
1番茄去皮切成块
2锅烧热倒油，鸡蛋打散下锅煎至两面微黄，尽量不要不停翻动，个人觉得裹满番茄汁的大块鸡蛋的更好吃?
3鸡蛋起锅后，倒入番茄炒出一点汁的时候加入适量的水，喜欢汁多一点就加多一点，也不能太多哦，不然就成番茄汤了
4加水后中火烧一会，把鸡蛋加进去烧到汁和水融合了，加入适量的盐，轻轻翻炒后就可以起锅啦……
5起锅啦，喜欢番茄汁的我，拌着汁就可以吃两碗饭啦???