黄尖鱼: 500克， 香椿: 250克， 盐: 5克， 米醋: 15克， 一品鲜: 15克， 香油: 5克， 糖: 5克， 面粉: 少许， 花生油: 少许
1黄尖鱼洗净去头去内脏。
2加入盐腌30分钟。
3腌好的鱼加少许面粉拌匀。
4炒锅里放油少许，将鱼煎至两面焦黄，火候大些，使鱼骨酥脆。
5拆除中间的鱼骨，鱼肉备用。
6香椿洗净去老根。
7开水中焯水变色捞出。
8香椿切段1-2厘米。
9将香椿和鱼肉混合，加入15克醋，15克一品鲜，5克香油，5克糖拌匀。包入玉米面煎饼中卷起食用。
10玉米煎饼的香味，黄尖鱼的香味，香椿的香味混合起来超级美味。