原料

主料：粳米100克，百合100克，调料：冰糖10克

步骤

1.　将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开； 2.　放入沸水锅内略汆后捞出，再用冷水浸泡半小时； 3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分； 4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸； 5.　下入百合，改用小火熬煮成粥； 6.　粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小技巧

食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”