低筋粉: 80克, 全麦粉: 20克, 黄蔗糖: 20克, 熟黑芝麻: 20克, 盐: 一小撮, 葵花籽油: 40ml, 牛奶: 30ml
1粉类原料,熟黑芝麻,黄蔗糖,盐放进搅拌盆中,用手类似淘米的手法搅拌,混合均匀
2加入葵花籽油,用手指把油脂和粉类原料混合成鱼肉松状
3用手掌对搓,把原料搓散,搓细,大致混合均匀(没有明显结块即可)
4画圈将牛奶均匀地倒入盆中,用类似淘米的手法搅拌,混合成团
5将面团放在烤纸上,用擀面杖横向、纵向交替把面团擀成厚4毫米的面片(近似20厘米的正方形)
6用刮板切成条状,烤箱160度烘烤30分钟,烤到表面上色即可
7烤好后立刻取出冷却,饼干不烫手时按照刮板压痕把饼干掰开即可
难以整理成团时,可以另加少许牛奶