原料

鲜虾: ， 姜蓉: ， 蒜蓉: ， 干辣椒: ， 香葱段: ， 盐: ， 海鲜生抽: ， 味精: ， 料酒: ， 糖: 糖

步骤

1姜蓉、蒜蓉、干辣椒、香葱段

2锅内烧热油（油要适当多一点），把洗净沥干水的鲜虾倒入翻炒，倒入2茶匙料酒继续炒，直至虾的水分收干了，但还要有油。

3放入姜蓉、蒜蓉、干辣椒、海鲜生抽、盐、味精、（过早的放小料会烧焦）转中小火，继续翻炒至虾身被油煎的酥酥的。

4最后熄火，洒上香葱段，翻炒几下即可出锅了。