主料:粳米100克,百合(干)50克, 调料:白砂糖100克
1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。 2.粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成。 3.加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。
健康提示: 1.本方出于《饮食辨录》。 2.百合营养丰富,具补益而兼清润之效,补而无助火之弊,清而不伤正气,为滋补妙品,最适宜于内有虚火的衰弱症者。 3.常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。 食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”