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原料
西米: , 牛奶: , 无花果: , 火龙果: , 凉开水: 一大碗
步骤
1锅中加水,煮开后,下入西米,煮25分钟左右。一边煮,一边搅一搅。25分钟后,关火,盖上盖子焖七八分钟。——水量宽一些,我用了250g西米,2L水
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2西米呈透明状,中间有小白点时,捞出,置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分
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3再准备一锅开水(先前那锅水不要了),下入西米,煮至完全透明
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4西米煮好后,捞起,在凉开水中过一遍
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5将步骤4中冷却后的西米沥去水分后,倒入牛奶中,备用
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6用挖球器挖出火龙果果肉
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7无花果取果肉,切碎。——将无花果肉,火龙果球一起倒入步骤5中的西米牛奶中,加适量蜂蜜调和均匀,即可食用
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