猪肉馅: ， 米饭: ， 鲜香菇: ， 胡萝卜: ， 海苔: ， 黄芥末: ， 盐: ， 鸡精: ， 酱油: ， 绍酒:
1鲜香菇切丁、胡萝卜切丁、葱姜切末
2锅烧热，放油煸香葱姜末，放肉馅炒熟，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒，加盐、绍酒、鸡精、酱油、黄芥末调味
3海苔剪细丝。米饭用保鲜袋挤压成饼
4将炒好的馅料，包入米饼中，团成饭团
5粘上海苔丝、淋上水淀粉，不让米饭团进太多油，下油锅略炸酥香即可出锅，撒香葱装盘