包菜叶: 4片， 牛肉: 150克， 鸡蛋: 1个， 青尖椒: 2个， 油、盐、醋、酱油: 若干你懂的
1包菜、青尖椒、牛肉分别切丁；鸡蛋加少许盐打散
2先用大火把油烧热，加入鸡蛋，等鸡蛋成型后把它盛出来，再利用锅里剩下的油把肉丁炒变色
3加入包菜丁、青尖椒、鸡蛋一起翻炒，包菜炒软后加入少许醋、酱油、盐，哇哈哈哈哈～翻滚吧！拌爽以后就可以起锅啦！
4伴着酸酸的醋香绝对下饭，用勺子吃更带劲！
1、煎鸡蛋之前加的食油需要多一些，因为后面还要炒肉丁； 2、煎鸡蛋的时候油温要高一些，就像番茄炒蛋，不然蛋发不起来； 3、可以选择带点肥的牛肉，吃起来更嫩滑； 4、用勺子吃更带劲！