高粉: 200g， 糖: 30g， 盐: 3g， 水: 60g， 奶: 80g， 抹茶粉: 3g， 干酵母: 3g， 老面（没有可不加）: 40g， 黄油: 10g， 蜜豆: 100g
11、先来简单介绍一下蜜豆的做法 500红豆泡一夜 大火煮开后换水 水量将将没过红豆小火煮30分钟煮到豆子变软 加入砂糖300麦芽糖浆40 大火烧开后中小火煮到粘稠 加盐3g后放冷 此配方中等偏甜 做豆沙可用200-250砂糖豆子碾碎即可
22、面团揉到完全阶段28度发酵大约1小时
3分割成两份后整形成椭圆形松弛30分钟
4擀长后放入适量蜜豆（如果一次擀不长，可以再稍微松弛下再次擀开）
5包起来，搓长
6先整形成如图所示样
7两头捏紧呈心形
8二次35度发酵大约1小时，筛上面粉（中间可以晒上心形）
9进烤箱190度上下火烤大约20分钟即可
老面就是上次做面包剩下的面团，如果没有可以不加