低筋面粉: 100g， 无盐黄油: 100g， 奶油奶酪: 100g， 柠檬皮硝: 半个， 细白糖: 100g， 鸡蛋: 140g（2个）， 柠檬汁: 20ml， 泡打粉: 4g
1用油纸按模具裁好，垫于模具内，可使烤好的牛油戟易于脱模
2面粉和泡打粉混合过筛2次
3无盐黄油室温软化，与奶油奶酪、细白糖一起混合均匀
4倒入2个常温的鸡蛋液，用刮刀混合均匀
5倒入柠檬皮硝、挤入柠檬汁20ml，同样混合均匀
6将过筛好的面粉与泡打粉粉三次倒入。每次混合均匀后才能加入下一次
7最后搅拌均匀好的面糊如图，比较粘稠
8将做好的蛋糕糊全部倒入衬有油纸的模具内，在桌面上震几下，挤出面糊中的气泡，并将表面刮平
9烤箱预热170度，烤50分钟