牛柳: 少许， 青椒: 一两个， 红萝卜: 一个， 洋葱: 少许， 乌冬: 两包， 牛油: 少许， 食用油: 少许， 盐: 少许， 酱油: 少许， 黑椒粉: 少许
1将牛柳、青椒、红萝卜、洋葱切条，牛柳用盐和黑椒粉、生粉腌着，乌冬用沸水煮一下拿起，备用
2热锅，放油、牛油，放洋葱炒一下，再放牛柳炒到8成熟，弄起来，再放青椒和红萝卜炒熟
3放入乌冬翻炒一会，放入青椒、红萝卜炒一下，再放入牛柳再炒一下，放酱油、盐调味炒一下就可以上碟了。
牛柳一开始炒不能过熟，不然翻炒后会很硬