无蛋松饼(eggless pancake)

原料

面粉: 1 cup, 泡打粉: 2 teaspoon, 糖: 1 teaspoon, 牛奶: 1 cup, 植物油: 1 tablespoon, 水: 1 tablespoon, 香草精: 1 tablespoon, 黄油: 2 tablespoon

步骤

1将面粉,糖,泡打粉(干材料)混合在一起

2取一个杯子,将牛奶,水,植物油,香草精(液体材料)混合在一起

3把干材料和液体材料混合在一起搅匀。不要过度搅拌,有面粉颗粒不要紧。将混合材料在一旁放置五分钟,期间准备黄油。

4取一个平底锅,放入无盐黄油。等待黄油全部溶解,略焦化,将其加入混合材料中,彻底搅拌均匀

5在黄油面糊中加入巧克力豆或者蓝莓。热干净的平底锅,取一大勺面糊从20cm高度倒入平底锅中。等面糊表面出现了小气泡,小心的将松饼翻面:)

6重复步骤5直到面糊用完为止。搭配奶油水果和枫糖浆风味更加:P

小技巧

根据Madhuram's eggless cooking菜谱改编的,松饼里如果喜欢还可以加入肉桂粉。此菜谱简直造福鸡蛋过敏人群和纯素食主义者(  ˙▿˙  )/


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