姜味面包华夫

原料

普通面粉(我用的黑麦粉): 115g, 棕糖(brown sugar或淡味红糖): 25g, 生姜泥: 1小匙, 肉桂粉: 1/2小匙, 丁香粉: 1/8小匙, 盐: 1/4小匙, 无铝泡打粉: 1小匙, 水(或豆浆椰浆杏仁露等): 150g, 苹果醋(或味道不强烈的其他醋): 1/2小匙, 糖浆: 30g, 香草精: 1/2小匙, 玉米油(或葵花籽油): 15g

步骤

1先把所以粉状倒在一起并搅拌均匀,面粉、棕糖、肉桂丁香、盐、泡打粉、姜泥

2然后加入液体:水或植物奶、苹果醋、糖浆、香草精、油搅拌成顺滑的糊

3华夫饼模具两边都刷上油,放在燃气灶上小火预热,两边都要预热,然后把糊糊倒入模具上合起来,一面小火加热一两分钟然后翻面热另一面。。。表面金黄即可~

4撒上糖浆或者果酱、喜欢的水果、杏仁片开吃

小技巧

姜和肉桂丁香等是好朋友,他们经常一起出现在姜饼人~胡萝卜蛋糕中 在纯素烘焙中,醋和泡打粉也是好朋友,他俩在一起会起到蓬松的效果


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