鸦片鱼: 一条， 葱: 适量， 姜: 适量， 花椒: 适量， 蒜: 适量， 醋: 适量， 酱油: 适量， 香菜: 适量
1鸦片鱼切两半，斜刀开道，撒上适量盐腌制
2锅里放入油，烧热，放入葱姜蒜，花椒炒香，倒入适量酱油，放入鱼片煎炒
3煎炒到略发黄后翻面，继续煎炒
4倒入开水没过鱼，加入适量醋，慢炖，收汁。
5撒上青椒，葱，香菜就可以啦！