原料

豆渣: 适量， 鸡蛋: 1颗， 面粉: 适量， 黑胡椒: 少许， 盐: 少许

步骤

1取豆渣，放适量面粉、盐、黑胡椒、打一个鸡蛋，拌匀。

2看下干湿情况，适当增加面粉。让豆渣可以粘一起能搓成圆形就可以了。

3用两手掌压扁，就成饼了。

4锅中放少许油，开小火，将饼入锅煎，一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转继续煎。

5两面煎到做自己喜欢的焦黄程度即可。

小技巧

锅内油不能太多，也别太少，太少了饼容易焦。可根据个人口味加入葱花等其它辅料。