红枣: 适量， 清水: 适量， 牛奶: 适量， 油: 少量
1红枣洗净清水浸泡一个晚上，上火煮熟，水快没有时加一点牛奶继续煮，直到牛奶烧开
2放凉后红枣去核，用料理机打碎过筛放入不粘锅炒制，分部加油，大概三次即可
3炒到颜色变深，水分基本蒸发，流动不明显的泥状即可
红枣够甜不用加糖；可以试试加入一定的澄粉帮助成型；有料理机可以保留红枣皮，过晒后口感上无大差别