最早知道米沙粥这个词还是在网上,原来顺德人喜欢将米剁碎才来煲粥,这样可以大大节省时间,做出来的粥又绵又滑,还很容易消化,对身体非常的好。 曾经看过朋友的一贴,她说用刀把米剁碎,偶试过,结果一厨房的米,偶最后还要搞卫生。。。。看来偶是不擅长用刀了,还是用石磨吧,把米洗干净然后放进去直接捣碎。。。。
米适量,油
1、米适量洗净放石磨里直接捣碎。 2、烧开水,米沙用油拌一下,加进开水中熬煮。 3、差不多好的时候放进菜之类的配料,待配料熟即可。