原料

派皮：: ， 黄油: 30g， 糖粉: 30g， 蛋液: 半只， 低筋面粉: 80g， 派馅：: ， 低筋面粉: 25g， 奶油奶酪: 50g， 糖粉: 20g， 椰浆: 65ml， 鸡蛋: 一个， 蜂蜜: 适量， 椰蓉: 适量， 蔓越莓: 适量

步骤

1派皮： 黄油切小块软化，打至细腻无颗粒 加入糖粉、蛋液，搅拌至无颗粒状态

2筛入低粉，搅拌揉成光滑面团

3平铺在派盘，用叉子叉小洞（防止烤的过程中鼓起）

4预热烤箱180度，放置中层，10分钟后取出即可

5派馅： 奶油奶酪加入糖粉，隔热水搅拌至溶化，加入椰浆拌匀

6分次加入一个鸡蛋液搅拌均匀，筛入低粉，搅拌至无颗粒状态

7倒入派皮（震动派盘，可消掉小气泡）

8洒上蔓越莓，放进预热好的烤箱中层

9180度烤20分钟，取出，刷上蜂蜜、椰蓉 再烤5分钟即可

10取出烤箱中间芝士糊会稍有鼓起，放凉后就很好看了^^