酥皮配方：: ， 低筋面粉: 210克， 无盐黄油: 140克， 水: 37克， 蛋黄: 8克， 细砂糖: 4克， 盐: 2克， 其他辅料：苹果: 1个
1黄油软化后，和低筋面粉混合，呈图片状态即可。
2蛋黄，水，糖和盐混合均匀，倒入黄油和面粉的混合物中，并稍微搅拌，揉成酥油面团（不要太过用力，拌匀即可）
3面团装入保鲜袋中，擀成薄片，放入冷藏室中备用。
4面团冷藏变硬一点即可拿出来，继续擀成所需的厚度（根据自己的喜好）
5面团冷藏的期间，可以把苹果切片，放入微波炉中加热3分钟，稍稍变软即可
6然后捞出来放在烤盘中，140度5-6分钟，目的是控干一点水分，但不需要太干，不会湿答答即可。
7此时面团冷藏的差不多了。切成20cm长，5cm宽的长方形
8苹果叠放在面皮的上半部分
9面皮的下半部分往上折叠
10从一端卷起来
11一朵漂亮的玫瑰花就成型了。花瓣可以用手轻轻调整一下，更好看呢！
12?
13烤箱预热190度，烤40分钟，期间表面一上色赶紧盖锡纸。我第一次烤，10分钟才盖锡纸，结果表面烤焦了，卖相不好
14趁热在表面洒上糖粉
15一盘美貌的苹果玫瑰就成功了！
16我这次用的是普通的陕西苹果，表皮不够红，如果用进口的红玫瑰苹果?，那颜值才是杠杠滴。
17附上失败的案例，锡纸盖晚了，表面有点焦?