银针粉: 400克， 西兰花: 一个， 香菇: 4-6颗， 肥牛片或瘦肉片: ， 海天黄豆酱: ， 酱油: ， 白糖: ， 水淀粉: ， 鸡精: ， 橄榄油: ， 蒜蓉:
1第一步：银针粉先过开水，稍微烫一塘再过冷水
2第二步：腌制好的肉片加入蒜蓉爆香备用
3第三步：把香菇、西兰花炒熟加调料
4第四步：用酱油、黄豆酱、水淀粉、鸡精、白糖调制酱料备用
5第五步：银针粉和香菇、西兰花一起热油翻炒，最后加入肉片和酱料翻炒起锅
酱料一定要事先调好，食材快熟时再加入翻炒 效果会好一些。