原料

加州核桃碎: 150g， 奶油乳酪: 227g， 酸奶油: 150g， 鸡蛋: 2个， 糖: 35g， 饼托: 1个

步骤

11）核桃碎在平底锅内小火烘熟

22）糖，奶油乳酪，酸奶油混合，搅拌均匀

33）逐个打入鸡蛋，搅拌成顺滑的奶酪糊

44）取3／4奶酪糊，与核桃混合，填入饼托

55）剩下的奶酪糊铺在核桃奶酪糊上部

66）烤箱预热163C，烤约35min

77）室温冷却，冰箱4C冷藏2h

小技巧

我选用了美国加州核桃，没有中国核桃涩味重，不需要去内膜直接就可以用来烘焙，保留了更多核桃营养。