低粉: 120克， 黄油: 20克， 鸡蛋: 2个， 蜂蜜: 70克， 白糖: 10克， 牛奶: 100克
1面粉过筛
2鸡蛋和蜂蜜，糖混合
3全蛋打发完成的标志，体积膨胀至三倍，打蛋头挑起蛋液八秒钟不滴落
4用手指在蛋糊中划十字，十秒钟不消失
5将低粉，黄油，牛奶轻轻切拌入，混合均匀
6覆盖保鲜膜，松弛10分钟
7平底不粘锅，不需要抹油
8蛋糊从高处落下，自然成圆形
9或者使用圆形煎蛋器
10小火一面煎好，翻面继续煎
11涂上豆沙馅（我用的自制枣泥）扣上另一面饼即可