新鲜竹笋: 5支， 猪瘦肉: 2两， 老干妈:
1瘦肉切条片状，加料酒、盐、水去腥调味
2竹笋切片备用
3油热后加入笋片翻炒1分钟后加入肉片，肉变色后加入适量水
4盖锅盖2分钟后加入老干妈酱若干，根据口味继续加入盐调味，收汁出锅
竹笋新鲜，本身具有鲜味，且有老干妈神器，不需要再加味精增鲜啦