鸡蛋: 2只, 牛奶: 250g, 炼乳: 2勺, 玉米淀粉: 10g, 砂糖: 20g
1先把牛奶加热,加入糖,不断搅拌直到糖溶解,然后放一边放凉
2再把蛋打散,加入炼乳
3凉了的牛奶加入玉米淀粉
4把蛋液跟牛奶液混合,就做好挞水了
5把挞水倒到挞皮里,八分满
6放烤箱,220度上下火,15分钟等蛋挞上色就可以了
其实烘焙的人都知道,每个人的烤箱,都需要各人磨合才知道怎样合适,所以我的温度和时间只是供大家参考的。