原料

鲜鱿鱼: 500g， 韭菜: 250g， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒:

步骤

1先将鲜鱿鱼洗净切丝，韭菜洗净切段。

2葱、姜、蒜切碎，干辣椒切段。

3倒30g油开始热锅，放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后倒入鱿鱼翻炒根据自己口味放适当盐，待锅内汤快干时，放入韭菜炒约1分钟，放味精起锅装盘。

小技巧

韭菜不能炒过了，不然会影响颜色和口感。