芫荽（香菜）: ， 鲜鱿鱼: ， 盐: ， 料酒: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 高汤: ， 葱花: ， 姜末: ， 蒜末: ， 醋:
1将香菜去叶，切成寸段，放入碗中
2鱿鱼处理干净后切成丝，飞水后待用
3在盛香菜的碗中放葱花、姜末、蒜末、盐、味精、料酒、胡椒粉、少许高汤、醋兑成碗汁
4炒锅上火，放少许底油，烧热后放鱿鱼丝快速翻炒，放兑好的碗汁，快速翻炒均匀点明油出锅即可