主料：粳米100克，辅料：桂花10克，调料：白砂糖15克
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2. 将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净； 3. 取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开； 4. 然后改用小火熬煮，至粥成； 5. 加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。
食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”