原料

主料：粳米250克，辅料：荷叶50克，调料：白砂糖20克

步骤

1.将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘； 2.将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量； 3.将荷叶盖于粳米上； 4.将铝锅置武火上烧沸，再改用文火煎熬1小时； 5.粳米熟透揭去荷叶，放入白糖拌匀，停火即成。

小技巧

健康提示： 1.健脾利湿，消暑清热； 2.适用于暑天受湿泄泻、眩晕、水汽浮肿、头痛、吐血、鼻血、崩漏、便血、产后血晕等症； 3.身体虚弱者忌服。 食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。