原料

牛肉: 400克， 培根: 2片， 面粉: 几大勺， 洋葱: 半个， 蒜: 几瓣， 百里香: 一束， 香叶: 2-3片， 西红柿浓酱: 1大勺， 红酒: 1大杯， 鸡汤: 1大杯， 黄油: 1小勺， 珍珠小洋葱: 1把， 蘑菇: 1把， 盐: 适量

步骤

1牛肉，培根和百里香

2珍珠小洋葱和蘑菇

3能进烤箱的珐琅锅或者铸铁锅用中火加热，放培根碎进去慢慢煎出油，然后夹出来待用。

4不要担心锅底有点焦黄，牛肉裹了面粉每一面煎到棕色。

5加起来和培根放一起，待用。

6有点焦的锅里倒入洋葱和蒜茸炒香，炒到洋葱变透明。

7倒入红酒和鸡汤，用木铲小心把锅巴铲干净。

8放入西红柿浓酱，百里香，香叶。

9摄氏160度（华氏325度）烤2个小时。

10两个小时后，用一点点黄油把蘑菇和珍珠小洋葱炒香。

11加到牛肉锅里， 继续烤1个小时。

12邻居闻到香味都找借口过来串门的红酒牛肉。