小花胡萝卜煎饼

原料

面粉: 250ML, 清水: 250ML, 胡萝卜: , 葱花: , 油: , 盐: , 番茄酱: , 香菜:

步骤

1容器里加入一碗水,一碗面粉,适量盐

2打入鸡蛋一个,少许橄榄油

3用打蛋器搅打均匀,无颗粒;放置一边备用

4准备葱花,胡萝卜去皮切小粒

5把葱花和胡萝卜粒入面糊中,再次搅匀

6双面煎锅抹底油,倒入面糊

7.盖好盖子,中小火慢慢煎,煎香一面翻面煎香另一面即可

8取出稍放凉,用小花形状的模具取煎饼

9把小饼放入碟中,中间挤上少许番茄酱当花蕊,取香菜装饰成枝条和叶子即可

小技巧

面粉和水的分量一般是1:1,这样出来比较软和!


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