原料

百合: 适量， 小排（切块）: 适量

步骤

1取适量排骨（建议为小排），加冷水后煮沸

2祛除血沫和血水后，以冷水冲洗。用厨房用纸拭去排骨上的水

3加半锅水，大火煮开后转微火慢炖

4准备百合。依个人口味决定多少。选其中的取白色部分。

5清洗。彻底洗净泥沙等残留物。

6将百合加入汤中。炖煮时间长短取决于你想要的百合口感

小技巧

【1】排骨汤煮的时间越长，排骨越烂，同时汤越鲜美。 【2】百合煮的时间越长，则越入汤，也就是不易吃到。 【3】不建议添加除盐以外任何调味料。 【注意】“成品图”来源于网络，步骤图为实拍。事实上成品应该是略带白色，口感微苦。